炒火锅底料机器
2020-03-03 10:56
酱料炒锅是一种利用电磁感应原理，将电能转换为磁热能的加热器，在控制器内由整流电路将50/60HZ的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压 转换成频率为2025KHZ的高频电压
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产品详情
炒火锅底料机器有两种加热方式，一种燃气加热，一种是电磁加热；燃气加热是明火加热，隆泽创新的猛火炉头，炒料香气十足，电磁加热炒火锅底料机器是一种利用电磁感应原理，将电能转换为磁热能的加热器，在控制器内由整流电路将50/60HZ的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压 转换成频率为20—25KHZ的高频电压，高速度变化的电流通过线圈会产生高速度的磁场，当磁场内部的磁力线通过金属容器时产生无数的小涡流，使不锈钢内 的物料自行高速发热，从而达到锅内温度短时间内升高的目的，电磁加热模拟明火加热方式，加热快，炒料香，节能高效。
燃气加热炒火锅底料机器特点
1、高效节能：节约用气量，提高热效率，经济效益十分可观。
2、火力强劲：经多次混合、蓄热再扩散，燃烧温度达到300度以上，炒菜色香味美，不破坏营养，同时满足各种炒菜火候的需要。
3、安全环保：由于燃烧充分，一氧化碳的排放量仅为0.03%,而排放气体中的Nox含量.006%，有利于工作人员的身心健康。同时灶头、锅底不结碳，不生锈，干净卫生，为绿色厨房提供了硬件平台
4、搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。
5、使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。具有升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。
6、液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。。
电磁加热炒火锅底料机器特点：
1、本机锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，整体材质为304不锈钢。
2、采用电磁加热，磁能全部转变为热能给锅体，热效率高。
3、保温层是采用硅酸铝保温，保温效果好，不烫手。
4、温控仪采用全数字显示，操作方便控制准确，全程自动控制。
5、受热面积大，加热均匀，搅拌均匀，不糊锅
6、独立的配电箱装置。
7、调速传动装置：搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行 平稳。
8、锅体翻转系统：液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角， 易于清洗，降低劳动强度。 手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。
9、架体皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型 美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
10、夹层锅具有受热面积大，加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制，不糊锅等
炒火锅底料机器安装方法及注意事项：
1.燃气自动搅拌炒锅应设置在良好通风条件的房间内。
2.安装时必须调整左右可调的脚的水平以保证设备处于水平状态，如倾斜成歪扭状态影响正常运转。
3.设备应设置在有排水通畅的地槽内，并在锅侧应安装冷、热水管，便于烹饪时加水与洗锅。
4.燃气管道的连接：
A、连接燃气时，事先须与提供单位使用器材与施工方法进行协商，连接作业一定要请专业技术人员进行。
B、开始燃气与作业配管之前，须确认供给燃气与燃气搅拌炒锅使燃气的种类是否一致。
C、尽可能将本机专用的燃气主悬塞安装在进机器的位置，连接管径为DN20。
D、安装完毕后，应对各燃气管连接处进行检漏，确保燃气管密不漏气。
E、燃气压力的调整。
炒火锅底料机器用途：
大型火锅炒料机食堂炒菜、香菇酱、牛肉酱、番茄酱、方便面酱料包、油辣椒、火锅底料、辣椒酱生产系列设备，自翻式和可倾式炸炒锅，可炒制各种酱料和颗粒状物料。全自动火锅底料炒锅还可用于油炸辣椒、花椒、牛肉、海鲜等。自动炒菜机也快用于牛肉酱，卤味辣椒酱，火锅底料，酱料，香菇酱，咖喱辣椒酱自动生产流水线。
公司名称：山东隆泽机械有限公司
SHANDONG LONGZE MACHINERY CO.,LTD
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中国山东隆泽制造，Made in China，让世界爱上中国造！
