火锅炒料机清洁事项 现在炒料都用炒料机器了
来源:未知 作者:wangchao 日期:2023-04-11
如今的不少火锅店里面采用的了一次性红油火锅底料,那么这种火锅底料在很大的程度上面可以加快了火锅行业上面的发展,能更稳定的确保了不少火锅店里面的客流量的需求,那么我们现在来看看这种一次性红油火锅底料跟传统的火锅底料有什么不同之处呢,以前的红油火锅底料都是采取了人工熬制而成,以麻辣的口感,在很大的程度上面满足不少对传统火锅人的需求,同时也能很多的火锅店在经营方面上得到了一种开源节流,减少了人工成本,增加了火锅底料的口感升华,给不少商家带来了很大的便利。
1、注意每次炒制完毕,必须立即清洁仪器。
2、每天工作结束后,将火锅炒料机底部积料清放干净,然后打开清洁球阀清洗锅体内部。
3、上下班时先用软布把搅拌锅表面擦干净,要保持搅拌锅表面清洁,以方便下次使用。
4、工作前一定要检查锅是否与锅盖平贴,锅口、料口盖等是否盖严,密封可靠,螺丝是否锁死。。
5、在进行任何维护或清洗之前必须切断设备接入电源
6、绝不在火锅炒料机运行中将手伸入锅内,以防意外发生。
7、每次搅拌启动前应点动,检查搅拌框是否有异常,如有应即刻排除。
8、运行过程中如有异响应立即停止运行,待查清原因后方可开机。