隆泽 大型燃气炒酱锅 简介: 1、大型燃气炒酱锅采用燃气(液化气、天然气、人工煤气)为能源,其锅身可以倾覆,以倒出锅内物料。 2、 大型燃气炒酱锅 搅拌电机为无级变速电机,可
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隆泽大型燃气炒酱锅简介:
1、大型燃气炒酱锅采用燃气(液化气、天然气、人工煤气)为能源,其锅身可以倾覆,以倒出锅内物料。
2、大型燃气炒酱锅搅拌电机为无级变速电机,可以在一定转速范围内任意调节,达到食品加工工艺要求。6、大型燃气炒酱锅广泛用于餐饮、食品加工、调味品、休闲食品、医药行业等领域。
结构组成
大型燃气炒酱锅主要由机架、锅体、燃烧器、搅拌浆、倾锅装置和燃气管路等组成。
大型燃气炒酱锅机架用于安装、固定锅体及各设备,锅体是制作食品的主体部件,灶头用于对锅体加热,搅拌浆代替人工可 自动搅拌炒制菜肴,倾锅装置用于实现锅体的倾覆操作,燃气管路用于燃气的输入和控制。
工作原理
大型燃气炒酱锅的工作原理是:打开燃气管路阀门后,燃气进入燃烧器,点火后燃烧,对锅体及锅内的食物进行加热烹制。
锅体由倾锅装置控制,倾锅装置系自动传动装置转动,带动锅体绕支承轴转动,从而实现锅体的倾覆,以便于食品出锅和清洁。
搅拌浆由无级变速电机带动,可以在一定转速范围内任意调节搅拌速度,满足食品烹制工艺要求。主要由机架、锅体、燃烧器、搅拌浆、倾锅装置和燃气管路等组成。
大型燃气炒酱锅机架用于安装、固定锅体及各设备,锅体是制作食品的主体部件,灶头用于对锅体加热,搅拌浆代替人工可自动搅拌炒制菜肴,倾锅装置用于实现锅体的倾覆操作,燃气管路用于燃气的输入和控制。
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