火锅炒料机

大型酱料炒锅

2018-04-03 16:52

大型酱料炒锅简述该设备有多爪搅拌浆，无需人工炒制，锅体可倾，液压控制，自动卸料，非常方便；隆泽大型酱料炒锅，火力猛，安全节能又环保，超大容量，一锅可炒800斤！大型

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产品详情

大型酱料炒锅简述

该设备有多爪搅拌浆，无需人工炒制，锅体可倾，液压控制，自动卸料，非常方便；隆泽大型酱料炒锅，火力猛，安全节能又环保，超大容量，一锅可炒800斤！

大型酱料炒锅设计
随着人们节能环保意识的深入、高耗机械已渐渐被淘汰，全自动红外线静音节能炒锅引进国内外先进制造技术，提升技术含量，优化产品质量，是隆泽机械结合用户生产工艺自主研发的又一全自动新型炒锅，可炒制蔬菜、调味品、（馅料、酱料）及药材烘焙等。可根据不同生产工艺的要求对物料重量及温度、搅拌速度、加热时间及燃气量等精准调整和设计，确保产品质量。该机搅拌机速度为无极调速，出料采用液压控制，物料温度采用电子监控。锅体采用特殊材料，升温降温快速，保证了物料的口味自然、纯正。

大型酱料炒锅构成
该设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，采用加厚304不锈钢板模压成型的椭圆形的不锈钢锅体，采用燃气加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

大型酱料炒锅原理
全自动红外线静音节能炒锅锅体与炉体之间形成炉膛，炉体上、锅体下方对应设置有红外线静音节能炉头，红外线静音节能炉头的蜂窝陶瓷板表面为与锅体底部形状相匹配的立体发热面。全自动红外线静音节能炒锅采用红外线静音节能炉头为加热装置，改变了传统加热方式，无需鼓风机，大大减少了物理热损失，使被加热物料升温迅速，同时，通过对红外线静音节能炉头的蜂窝陶瓷板表面以及炉体炉面的结构设计，有效增大了发热面积，而且能起到更好的蓄热助燃的作用，使燃烧时产生的热能聚集，减少周围热量散失，将化学热损失降至最低，提升了热量利用率，节约了燃气耗用量，提高了产品质量和工作效率，降低了生产成本。

大型酱料炒锅特点

1、高效节能：经实验及行业权威部门检测，节气率高达40%以上，提高热效率30%以上，经济效益十分可观。
2、火力强劲：经多次混合、蓄热再扩散，燃烧温度达到1150度以上，炒菜色香味美，不破坏营养，同时满足各种炒菜火候的需要。
3、安全环保：由于燃烧充分，一氧化碳的排放量仅为0.03%,而排放气体中的Nox含量.006%，有利于工作人员的身心健康。同时灶头、锅底不结碳，不生锈，干净卫生，为绿色厨房提供了硬件平台
4、搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。具有升温快，加热均匀及加热温度易于控
制等优点。
5、液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

大型五爪火锅底料炒锅和普通燃气炒锅对比优势
点火：有熄火保护装置其他老式炒锅无熄火保护
炉体：有防烫功能，而其他老式炒锅炉体不防烫，员工操作安全隐患大
节能：耗气量6.84立方/小时，其他厂家老式炒锅耗气量11.76立方/小时，隆泽全自动红外线静音节能炒锅节能达到42%
安全：无名火更安全，其他老式炒锅有明火，有火灾隐患
配件：搅拌臂整体成型结构更稳定
性能优势
节能、静音、安全、稳定性好、容量大、操作方便
容量为650L，可炒物料400KG。

大型五爪火锅底料炒锅技术参数

尺寸（长*宽*高）：2600mm*1900mm*1850mm
锅体厚度：12.0mm碳钢+4.0mm不锈钢
锅体直径：1400mm
容量：650L
电源：380V
搅拌功率：2.2kw
液压功率：1.5kw
搅拌方式：行星/刮底
起臂形式：自动/液压后翻
出锅形式：自动/液压出锅
测温方式：无线测温
自传转速：14-69.3转/分钟
公转转速：6.7-33转/分钟
耗气量：液化气6-7kg/小时天然气6.84立方-8.04立方/小时

大型五爪火锅底料炒锅优势
1、容积大，产量高，设备全容积650L，每锅可炒物料400kg.
2、火力大，独特的燃烧装置，升温快，温度高，可使物料完全达到炸炒效果，炒出的物料色泽鲜艳，口味纯正。
3、不糊锅，独特的搅拌装置，可以覆盖锅体的每一个角落，使物料不糊锅
4、搅拌均匀，特殊的结构设计，可使物料短时间内混合均匀，提高产品品质。
5、出料方便快捷：液压翻锅出料，使出料变得更方便快捷
6、自动测温：测温控头与物料接触，直接测量物料温度，测温准确。
7、全自动化控制，只需人工按按钮即可，大大降低劳动强度。
8、易操作，人员简单培训即可上岗。
9、主要材质为不锈钢，外表美观，易清理
10、节能环保，采用红外线节能灶头，节能率达40%以上，安全稳定无明火，节能更环保！

客户案例

以下是行星搅拌炒锅部分客户案例
1.普罗旺斯番茄制品(天津)有限公司
2.山东鸿兴源食品有限公司
3.厦门豪佳香餐饮有限公司
4.长春市香洁酱业有限公司
5.山东新冷大食品集团有限公司
6.合肥谷津食品有限公司
7.长沙味远红芳食品有限公司
8.湖南长沙风行天下餐饮连锁有限公司
9.汕头市北国饭店有限公司
10西安酷酷餐饮连锁有限公司
11.大连喜家德水饺餐饮连锁

厂家介绍

诸城隆泽机械有限公司着眼于未来，不断创造新的节能、环保、低碳的解决方案以帮助我们的用户赢得未来充满竞争的挑战，同时我们也深信我们将充满热情的服务于用户，关注您的需求，超越您的期望，以我们的努力成就您事业的辉煌。欢迎各界客户前来我厂考察了解。

公司名称：诸城隆泽机械有限公司
ZHUCHENG LONGZE MACHINERY CO.,LTD
联系人：黄丽洁
电话；13406694576
公司电话：0536-6019293
公司传真：0536-6018355

公司地址：山东省诸城巿经济开发区
公司网址：http://www.lonezer.com/

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