火锅炒料机代替传统人工 火锅底料炒锅实现标准化
来源:未知 作者:wangchao 日期:2023-04-04
火锅炒料机代替传统人工 火锅底料炒锅实现标准化
重庆牛油红油火锅的火爆使得许多厂家都转身生产起了重庆火锅牛油红油,但是用料不同、手法不同自然会导致味道发生巨大差异。牛油红油可谓是味道好品质高,在选材时就精心选择重庆本地的辣椒和其他调料,最大限度保留重庆原味。在炒制的时候更是选用质量上乘的植物油和辣椒油,而且这些油绝不二次使用,杜绝地沟油,保证了牛油红油底料的品质。经过传统纯手工炒制之后,再加入佐料慢火细细的熬,等到底料渐渐红透,完全入味之后便完成了。这样一步步严格把控,让每一步都能做到最好,所以最后呈现出来的味道也就是绝佳的。
虽然重庆的火锅底料好,但是在重庆生产火锅底料的厂家实在是太多了,大牌也不少。但是大牌的价格比较贵,分量也比较少,火锅炒料机反而是一些新起之秀,性价比更加的高。
火锅底料炒料机炒制过程中可实现自动控温,自动搅拌,刮低炒制,不易糊锅,一键式轻松出料,代替传统的人工炒制,实现标准化生产轻松自如。 在满足客户炒制工艺要求前提下,可以选择控温、控时、定时搅拌等功能。火锅炒料机的搅拌器采用行星运行的原理,刮底刮边无死角搅拌炒制,不需要担心炒出的底料颜色不均匀、口味不一致。