隆泽生产的全自动火锅炒料机是吸收、借鉴国际先进技术,结合众多食品厂家的专家建议,自主研发的一种新型搅拌锅,锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑。采用液化气、天然气、电磁等加热形式,最新推出电磁加热技术,达到了国际绿色环保标准,完成了程控一体化控制,填补了国内空白。
火锅底料行业面临着前所未有的挑战与发展机遇,我们都知道炒制火锅底料是个辛苦活,炒酱师傅顶着高温,不停的用大铲子翻炒,一般在2到4个小时的时间,隆泽全自动电磁加热行星搅拌炒锅 火锅底料炒料机 酱料厂专用夹层锅,既能减少人工的劳作辛苦,又能提高劳动效率!
隆泽火锅底料翻炒机技术参数:
品牌: 隆泽
型号: LZDC-1000mm
加工定制:是
种类: 炊具
电压: 380V
电磁加热功率: 40Kw
燃气加热功率:2.2kw
外形尺寸:1850*1700*1750mm
净重: 800Kg
适用范围:调味品企业、餐饮公司、中央厨房、中餐店设备,学校、工厂、部队等企事业单位食堂
售后服务:质保一年,终身免费维修
规格:火锅炒料机大小可定制,设备直径 700mm-1400mm
全自动火锅炒料机特点
1、高效节能 设备全自动,自动搅拌,自动点火,自动翻锅,带测温控温,操作简单,一键操作,高效节能,大大提高了工作效率。
2、火力强劲 燃气加热采用猛火炉灶,猛火加热,炒料香,电磁加热功率在40kw,加热迅速。
3、安全环保 燃气加热充分燃烧,电磁加热无名火操作,炒料过程没有任何燃气味道,节能安全环保。
4、搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式,其传动比为不整数传动比,保证锅内无任何搅拌盲点。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。具有升温快,加热均匀及加热温度易于控制等优点。
5、液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力,采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌机。
6、燃气:鼓风机燃气灶加热,火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数百度,使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀;燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、天然气加热。燃气使用方便,升温速度快,满足一些产品对高温的需求,不受工厂电压的限制。
7、 电磁炒酱锅可实现自动精确控温、控制搅拌速度及加热时间,可以解决在加工炒制辣椒酱的过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题,避免在加工过程中人为因素对产品质量的影响,提高工艺的可控性,保证产品质量。